2010年02月14日

お魚屋(浜川漁港)の「キャットフィッシュバーガー」

お魚屋(浜川漁港)の「キャットフィッシュバーガー」


このブログ2回目の登場、「北谷海人の台所 お魚屋」。ここにまたもや変わったバーガーがあるらしい。

お魚屋(浜川漁港)の「キャットフィッシュバーガー」


前回紹介した、ソフトシェルクラブバーガーに並んでいるのは、キャットフィッシュバーガー(単品550円)だ。

お魚屋(浜川漁港)の「キャットフィッシュバーガー」


どーん。でました。

お魚屋(浜川漁港)の「キャットフィッシュバーガー」


フライが15cmもあるとです!

お魚屋(浜川漁港)の「キャットフィッシュバーガー」


タルタルソースがたっぷり。

お魚屋(浜川漁港)の「キャットフィッシュバーガー」


チーズ、トマト、キャベツの千切りと、バーガーの基本は押さえてある。

お魚屋(浜川漁港)の「キャットフィッシュバーガー」


ヒールにはサウザンドレッシングとマスタード。

お魚屋(浜川漁港)の「キャットフィッシュバーガー」


袋から取り出して皿に乗せてみた。バンズの直径は95mm、バーガーの高さも95mm、フライの厚さは最大20mmにもなる。

お魚屋(浜川漁港)の「キャットフィッシュバーガー」


フライの衣は少し硬めだが、中身は普通の白身魚で、特に臭みなどはない。最初は多く感じたタルタルソースは、大きなフライにはちょうど良い量だった。

お魚屋(浜川漁港)の「キャットフィッシュバーガー」


キャットフィッシュはアメリカでは定番の食材だそうで、やはりフライで召し上がるようだ。日本マクドナルドのフィレオフィッシュには「すけそうだら」が使われているらしい。

ちなみにキャットフィッシュの名前の由来はナマズのひげが猫に似てるからだそうだ。

☆☆☆☆

http://osakanaya.ti-da.net/


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この記事へのコメント
お久しぶりです。
キャットフィシュ、中々美味しい・・・

以前アリゾナの湖で1ヶ月キャンプしたとき
毎日、ナマズ・ナマズ・・・でした。

バター焼きも美味しかったです。
Posted by BAMBOOママBAMBOOママ at 2010年02月23日 13:07
BAMBOOママさま

お久しぶりです。

いくらうまくても、ナマズ・ナマズって続くとさすがにうーんと唸ってしまいますね(笑)
Posted by おこまおこま at 2010年02月23日 22:58
 
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