ばくばく亭（北谷町）の「ハンバーガー」

北谷町のハンビーにあるステーキとカレーのお店「ばくばく亭」。場所は川沿いで「ジェットシティーバーガー」の隣である。



凝った内装の店内からは、アラハビーチが見えた。



ハンバーガーがメニューに加わっていた。



今回は、お持ち帰りしました。



ハンバーガー（880円）。



バンズの直径85mm。



レタスとマスタード。



パティにはデミグラスソースとケチャップが。



パティを裏返した。県産黒毛和牛と県産豚の合挽き肉を２００ｇ使用している。厚さ17mm。



お持ち帰り中に少し形が崩れてしまった。ごめんよ・・・



肉がうまい！　肉のごろごろ感が心地よく、思わず舌でころがしたくなった。ハンバーグ店だけあって肉のこだわりが伝わってくる。牛と豚のミンチの大きさを変えたり、牛筋もミンチしたりといった工夫をしているそうだ。ところが調味料の量が多めで、せっかくの肉の風味がストレートに感じられなかった。さらにバンズがすこしもっちりしすぎて、噛みちぎるとバーガーの形が崩れてしまった。



値段が高めなのが少し残念。

☆☆☆

つづく。

http://bakubakutei.ti-da.net/