石川さん家（名護市為又）の「石川さん家のバーガー」

思わぬところで、諦めていたバーガーに出会うことができた。

それは名護市に先月オープンしたばかりの食堂「石川さん家」でのこと。実はこちらのオーナーは、数年前まで旧石川市内で「パーラージャンプ」を経営されていた方なのだ。



「パーラージャンプ」はかつて石川高校近くにあり、バーガーの他にタコスや揚げパン、氷などがメニューに並ぶ地元密着のパーラーだった。

新しくオープンした「石川さん家」は、沖縄そばやタン塩定食といったメニューが加わっていることもあり、パーラーというより軽食屋さんといった感じだ。



パーラージャンプと言えば、直径23センチもある巨大な「ジャンプバーガー」で有名なお店だった。その当時のお客さんからのリクエストで、つい最近登場したのが、「石川さん家のバーガー」（1000円）だ。



ゴマ付きバンズの直径は21cm、バーガーの高さは7cm。
本当はジャンプバーガー同様に直径を23cmにしたかったそうだが、以前のバーガーではできなかったバンズのふっくら感を出すために、ケーキの型を使用したためこの大きさになった。
カット用のナイフが付いてくる。



大きなバンズを開けると、ぎっしりのレタス。



レタスの下にはこれまたぎっしりとタコスミートが敷かれている。



タコスミートとレタスの間によく見ると



黄色と白の2種類のチーズが溶けているのがわかる。



真っ二つにカットしてみた。



あふれだすようなレタス。



いただきまーす。

まず驚きはバンズの柔らかさだ。軽い口当たりでほんのり甘く、バーガーよりもデザートで使えるような本格的なもの。無添加のオリジナルだそうだ。

タコスミートの味付けは標準的なので、一緒に添えられるサルサソースを加えるのがお勧め。適度の酸味とスパイシーさが加われば、ビッグバーガー完食も夢ではない。

以前のジャンプバーガーとの大きな違いは野菜だ。にんじん、キャベツ、マッシュルームと入っていたのだが、今回はレタス１種類とシンプルになっている。



価格は以前の500円から倍の1000円になってしまったが、以前の500円が異常なほど安すぎる。バンズの向上や最近の野菜価格高騰のためには、1000円という価格設定は仕方ないところかも。

とにかく伝説となっていたジャンプバーガーがこのような形で復活したのはとてもうれしい。お店は大通りから外れたあまり目立たないところにあるが、北部看護学校の隣で探すには簡単だ。ぜひ以前のように地元に愛される店になってほしい。

☆☆☆☆

http://ishikawasanchi.ti-da.net/（石川さん家のブログ）

http://www.gussans.com/jtrip/2004-08oki/ok4.htm
（とある方の旅行記。当時のパーラージャンプに潜入されている）

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1040695225
（今でも探している人がいる）