沖縄のハンバーガーを食べつくす

ちゅら海水族館に行く前に、瀬底島に行ってみた。お目当てのお店があるのだ。



「カフェ ウカウカ」。面白い名前だな。昨年11月に新築オープンしたばかりのお店。



ランチプレート、バーガー、キーマカレーのラインナップ。



こじんまりとしたお店なのだが、壁がほとんどガラスで明るい。



テラス席からはさっき渡った瀬底大橋が見える。最高のロケーションだ。



もちろん私が選ぶのは、



柚子胡椒風味フォカッチャハンバーガーセット（900円、ポテト・サラダ・ドリンク付き）。
サラダに海ぶどうが入っているのがうれしい。



フォカッチャの白いバンズが綺麗ですな。バンズの直径100mm、高さ70mm。



トマト。



ケチャップに少し小ぶりの合挽きパティ。厚さ13mm。



パティの裏側。空気をたくさん入れてこねているとはオーナーさんの話。



サニーレタスの下には柚子胡椒マヨネーズ。



それでは、いただきます。



もっちりしたフォカッチャパンとは対照的な、柔らかなパティは塩で味付けがしっかりされている。
柚子胡椒のさっぱりとした後味が残り、うまい。



オーナーの方は九州出身で、お店のオープンにあわせて家族とともに沖縄で新生活を始められたそうだ。ちなみに柚子は九州の実家で採れたものを使っているらしい。
混雑時は料理ができるまで時間がかかるかもしれないが、テラスからみる景色を楽しめば気にならないはず。

☆☆☆☆

こちらはランチプレート（1200円、スープ・ドリンク付き）。女性に人気のメニューだ。


http://ukaukablog.blog90.fc2.com/（オーナーさんのブログ）