ついに、念願だった那覇市松山の「Cocoa」に潜入した。
ここは知る人ぞ知る、ビッグサイズのバーガーを提供することで有名なバー。
ところが営業時間が２１時からと、家族で行くには遅く、一人で行くにも食べきる自信がなく、ずっと機会がないでいた。
今回は、職場の飲み会の二次会として、後輩4人をダメ元で誘ったところ快くついて来てくれた。
ありがとう若者たち。
メニューには普通のバーガーもあるようだが、今回はメニューに載っていないあれを食べよう。
注文して30分後にダースベーダーのテーマとともに登場したのは
しにシカマスでぇーじじょうとうバーガー（1780円）だ！
高さは公称３０cmだったが、実測したところ２２cmだった。（だれか押したかも）
バンズの直径は８ｃｍ。
全体は4種類のバーガーが串に突き刺さるようなタワー型で、
上からアボカドソースがかかったスモークサーモン（モンローバーガー）
目玉焼きとハンバーグ（ココアバーガー）
てりやきチキンとベーコン（ジェームスディーンバーガー）、フィッシュフライ（エルビスバーガー）となっている。
どうやって食べようか・・・ なんとか手づかみで食べたいねということで
なぜか押しつぶしてしまった!? （若気の至りだ） おかげで高さが１４ｃｍになっちゃっいました。
フォークとナイフで崩れないように支えながら・・・
串を抜く。でもガブッと食べるには無理があるね。（←早く気付けよ）
よし、ナイフで縦にカットしよう。
バーガー入刀！ 一生に一度のはず。
「やばいやばい」の絶叫が聞こえますか？
で、崩壊。
断面図が見れたのは不幸中の幸いかも。
今回はミニバーガー用の極薄パテをミルフィーユ状に重ねたパテを使用しているが、普段は普通のハンバーグとのこと。
小さなピクルス発見。
結局小皿に盛りつけて食べました。
あとで店員さんに正しい食べ方をお聞きしたところ、串をもってバーガーを少し浮かせた上で、下から外していくのが簡単だそうだ。なるほど。
お味の方だが、普通においしい。パテなども手作りで、決して奇をてらうわけではなく、実直にバーガーは作られていた。
客前では明るくファンキーな店員さんが裏ではパテをこねているそうだ。
Cocoaにはさらに上をいくバーガーがある。直径３０ｃｍのクッション状になっており、発注の関係から平日を挟んで少なくとも3日前からの予約が必要だそうだ。ちなみにバーガーは最低4人いないと食べきれないほどの量になるらしい。
同僚のみんなは、その時も付き合ってくれるとのこと。ありがとう若者よ！
☆☆☆☆
http://cocoa.okibar.com/