沖縄のハンバーガーを食べつくす

今回も、ヘルシー＆スマイルのハンバーガーを紹介。



前のお店が昨年10月に閉店したのち、建物を買い取り1カ月かけ改装し、12月に新店舗をオープンさせたそうだ。壁には改装作業の写真が貼られていた。



オーナーさんは前のお店でも働いていたそうで、あの有名な「殺人バーガー」もメニューに残っている。



今回いただくのは、これ。



お店の名を冠した「H&Sバーガー」（９００円）。



コールスローにハニーマスタード。



白い豆腐バンズ。



島豆腐と牛肉を使ったパティ。厚さ１２ｍｍ。



パティの下にはレタスと、写真には映っていないがトマトもある。調味料はマヨネーズとケチャップ。



バンズをのせた。高さは８０ｃｍ。いただきます。



バンズもパティも豆腐の風味が感じられて、店の名前どおり大変ヘルシーなバーガーである。ただ大きめに切られたキャベツからくる「ザクザクした食感」により、バンズやパティの柔らかさに対する印象が弱くなってしまった。コールスローのキャベツはもっと細かくてもいいのかもしれない。



健康的で笑顔になるようなバーガーをコンセプトにした新しいお店の登場だ。オーナーさんによると、パティの肉の配合などは試行錯誤中で、次はもっとおいしいバーガーをお出ししますとのことだった。これからの発展に期待します！

☆☆☆