沖縄のハンバーガーを食べつくす

お盆まっただ中のJEFにやってきた。



ずっと気になっていたこいつを食べるためだ。



むむむ、お店の中だと、お皿に盛りつけられた状態で食べれるのか。



「スペシャルビーフハンバーガー（プレート）」（690円）。



お好みで野菜や調味料をサンドして食べられる。



まずはバーガーを解剖。



大きなベーコンが二枚。写真ではわかりにくいが、バンズとベーコンにはチーズが挟まっている。



ベーコンの下には、12mm厚のビーフパティが。表面は少し焦げ気味。



パティの裏側。こちらは綺麗な焼き具合。パティの量は通常の2倍、135グラムだそうだ。



バンズの直径は95mmと標準サイズ。ソースなどはあらかじめかかっていない。



レタスとピクルスもついてくる。オリジナルのスペシャルビーフバーガーには使われていないが、お好みで。



グリルされたオニオン。こちらはスペシャルビーフハンバーガーに使われている野菜。



ケチャップ、チリソース、マヨネーズが添えられる。



では、組み立て。　パティにオニオンを載せて。



チリソースをかけた。



スペシャルビーフハンバーガーの完成。高さは85mm。



いいですねぇ、このルックス。いただきます。



うまいぞ。

ビーフパティは表面が若干カリカリだが、中はほどよく柔らかく、かといって脂っぽくなく、肉の旨さが伝わってくる。グリルしたオニオンの甘さが素晴らしい。チーズ、ベーコンもバーガーにマッチしている。金時豆やひき肉をことこと煮込んだ、ジェフオリジナルのチリソースは、デミグラスソースとサルサソースを混ぜたような味。辛さを適度に抑えていて、主張しすぎない点はよいと思う。



今までのバーガーは、奇をてらってきた感のあるジェフだが（失礼ですね）、今回はストレートにバーガーを仕上げたという印象。今月いっぱいの限定品なので、ぜひトライしよう。

☆☆☆☆

http://jefokinawa.ti-da.net/e3643393.html（ジェフのスタッフブログ）