2011年11月02日
ばくばく亭（北谷町）の「ハンバーガー」
北谷町のハンビーにあるステーキとカレーのお店「ばくばく亭」。場所は川沿いで「ジェットシティーバーガー」の隣である。
凝った内装の店内からは、アラハビーチが見えた。
ハンバーガーがメニューに加わっていた。
今回は、お持ち帰りしました。
ハンバーガー（880円）。
バンズの直径85mm。
レタスとマスタード。
パティにはデミグラスソースとケチャップが。
パティを裏返した。県産黒毛和牛と県産豚の合挽き肉を２００ｇ使用している。厚さ17mm。
お持ち帰り中に少し形が崩れてしまった。ごめんよ・・・
肉がうまい！ 肉のごろごろ感が心地よく、思わず舌でころがしたくなった。ハンバーグ店だけあって肉のこだわりが伝わってくる。牛と豚のミンチの大きさを変えたり、牛筋もミンチしたりといった工夫をしているそうだ。ところが調味料の量が多めで、せっかくの肉の風味がストレートに感じられなかった。さらにバンズがすこしもっちりしすぎて、噛みちぎるとバーガーの形が崩れてしまった。
値段が高めなのが少し残念。
☆☆☆
つづく。
http://bakubakutei.ti-da.net/
Posted by おこま at 08:29│Comments(2)
│沖縄県 北谷町
この記事へのコメント
こんにちは。ばくばく亭のハンバーガーをお召し上がりいただき、ありがとうございます。
ハンバーガー！奥が深いですね！研究の末！昨年より、ハンバーガーをリニューアルしました。バンズをボリュープアップし、食感、バーガーに合う、オリジナルバンズを使用。味はノーマルに！素材の味を活かす形で、お出ししております。また、機会がございましたらお試しください。今が、ばくばくバーガー完成型だと思っております。
突然の、コメント失礼いたしました。 北谷 ばくばく亭
ハンバーガー！奥が深いですね！研究の末！昨年より、ハンバーガーをリニューアルしました。バンズをボリュープアップし、食感、バーガーに合う、オリジナルバンズを使用。味はノーマルに！素材の味を活かす形で、お出ししております。また、機会がございましたらお試しください。今が、ばくばくバーガー完成型だと思っております。
突然の、コメント失礼いたしました。 北谷 ばくばく亭
Posted by ばくばく亭です at 2012年01月07日 17:29
ばくばく亭さま
楽しみですね～ 渾身のバーガーを、必ずいただきにあがります！
コメントありがとうございました。
楽しみですね～ 渾身のバーガーを、必ずいただきにあがります！
コメントありがとうございました。
Posted by おこま
at 2012年01月10日 15:32
at 2012年01月10日 15:32
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