沖縄のハンバーガーを食べつくす

名店リターンズ第五弾は、「石垣島キッチン　Bin」だ。



北谷ETWS近くにある黄色いかわいいお店。




今回は一番人気のアボカドバーガーをスルーして、女性に人気のフレッシュクリームチーズバーガー（Ｌサイズ1380円）を注文した。




公称150mmだが、バンズのクラウンの実測したところ130mmだった。
高さは110mm、巨大バーガーを目の前に心が躍る。





パテの上にはキュウリやピーマン、オニオンのピクルスがたっぷりあり、わさびマヨネーズがかかる。



見るからにジューシーな石垣牛を使ったパテは、厚さが25mmもある。
たっぷりのレタスは、パテの下にも入っている。



早速いただく。うまい。ハンバーグは味付けも完璧で、これだけで充分料理として成立する。バンズはプレーン味で柔らかく、適度にもっちりしており、バーガーにぴったり。後味にわさびの香りがつんと広がるのも良い。



クリームチーズは、ヒールに塗られていた。



ケチャップやマスタードを使わず、繊細な味付けながら堂々とした存在感。お勧めのバーガーだ。

☆☆☆☆

http://kitchenbin.ti-da.net/