沖縄のハンバーガーを食べつくす

ゆいレール赤嶺駅と小禄駅の中間にあるステーキ＆カフェ「Green heart（グリーンハート）」



カフェだけに明るい店内。



お値打ち価格でステーキが味わえる。観光客がターゲットというわけではなさそう。



パスタやピザなどのメニューの他に、先月登場のバーガーがあった。



これが「島しまバーガー」（980円）。



バンズは伊江島産小麦粉を使用したお店オリジナルで、上から見ると楕円形だ。縦70mm、横140mm、バーガーの高さは90mm。



バンズを開けると、裏にたっぷりの油みそが！　こいつは衝撃的だ。



野菜はレタスとトマト。



パテには肉汁でつくったソースがかかる。



パテの下にも油みそが。



あぐー豚100％のパテは厚さ20mmとかなりのボリューム。



持ち上げてみる。肉汁は滴るがバンズが柔らかくしっかりパテを包み込む。



いただきます。バンズは柔らかくふわふわしていて、甘すぎずちょうどいい。パテはワインを加えて焼かれており、肉汁たっぷりで柔らかく、それでいて形は崩れない。油みそのソースだが、ドレッシングで酸味が加えられており、意外にさっぱりしている。
今回は使わなかったが、テーブルに備え付けの和風ステーキソースがバーガーにあうそうだ。



油みそを使ったバーガーはかなり珍しいが、それ以外にも全ての食材は沖縄産とこだわりのバーガーでもある。980円の価値は十分にあると思う。おすすめ。

☆☆☆☆

http://www.churaguru.net/shop/index.aspx?shop_id=greenheart