沖縄のハンバーガーを食べつくす

沖縄県庁の向かい側、ホテルロコアナハの隣にあるアイリッシュバー「スマグラーズ」。



ギネスなど様々なビールを楽しめるのが魅力なお店。



クリスマスのこの日は外人さんのバースデーで盛り上がっていた。



フードメニューからバーガーをみつけた。



これが、自家製ハンバーガー（８００円）だ。なかなかインパクトがある。



バーガーの高さは80ｍｍ。ピクルスとスパイシーなポテトがついてくる。



楕円形のバンズは縦が95mm、横120mm。店オリジナルではないものの、カリッと焼かれていておもしろい。



バンズの下には大きなトマトがあり、



トマトをめくるとかなり肉厚なパテの上でチーズが溶けていた。さらにデミグラスソースがかかっている。



パテの下はレタスが１枚あり、その下に粗挽きマスタードとタルタルソースが塗られている。



握ってみた。パテは最大25mmの厚さ。



手作りのパテはかなりジューシーで柔らかい。バンズがかりっとしているため、どうしても中身がずれてしまいがち。両手は汚れるが紙おしぼりが用意されている。



パテにかかるデミグラスソースは、ワインなどを加えたオリジナルなものでうまい。バンズも風味があり、バーガー全体のレベルは高い。値段は少々高いが、チャージ料がいらないのがうれしい。

☆☆☆☆

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