沖縄のハンバーガーを食べつくす

那覇ハーリーの期間中、泊漁港内の市場「泊いゆまち」前に屋台が並んでいる。その中にはバーガーを出品する店がなんと2件もある。早速レポートしよう。



まずは「まぐろや本舗カネヤマ水産」のテナント。本マグロラーメンは今年2月の「おきなわ花と食のフェスティバル」でもお目にかかったが、マグロを使ったバーガーは今回初登場だ。





これが、特製まぐろカツバーガーセット（500円、ポテト、ドリンク付き）。



カツはとんぼまぐろ（びんちょうまぐろ）を豚の網脂で包んで揚げており、見た目以上に手間がかかっている。厚さは最大20mm。



キャベツの千切りにマヨネーズとこのあたりは定番。



カツの下側にたっぷりしみ込むとんかつソース。



バーガーの高さは70mm。



いただきます。まぐろカツはあつあつというわけではなかったが、衣のサクッとした歯ごたえの後にマグロの風味と、ほんのりニンニクの香りが口に広がりなかなかうまい。とんかつソースは量が多めかも。



バーガーは期間限定だが「とんぼまぐろのカツ」は市場内のまぐろや本舗で購入できる。

☆☆☆

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つづく