沖縄のハンバーガーを食べつくす

国際通りからパラダイス通りに入って左側、大黒屋のあるビルの二階に
本格的なバーガー店ができた。



今月4日にオープンしたばかりの「Ｇｕｒａｉｓｕ＆Ｆｕｒａｎｎｋｉ」だ。
店名は、飼い犬の名前からとったらしい。
こじんまりとはしているが、店内は明るく、50年代のアメリカをイメージした内装で落ち着ける。



バーガー専門店だけに、メニューが充実している。テイクアウトももちろん可能だ。



お店一押しは、こちら。



本気の大人バーガー（ポテト、スープ付き1080円）。
ランチタイムにはドリンクが付く。それ以外の時間帯でも、コンビニなどに置いているタウン誌にドリンク無料のクーポンがあるので利用しよう。



バーガーの高さは100mm。崩れないように棒が刺さる。



オリジナルのバンズが美しく輝いている。直径90mm。



レタス。



トマト。



ピクルス。



グリルしたオニオンに大きなベーコン。



15mm厚の牛肉100％パティにくっつくチーズ。



バンズにはしっかりバターが塗られている。



ケチャップとマスタードが利用できるのだが、そのままでいただく。
ラップ紙がテーブルに備え付けてあるが素手でチャレンジ。



いただきます。
備長炭で焼いたパティは香ばしく、油が程よく落ちていて弾力がある。牛肉の違う部位を粗く切り牛ミンチに混ぜているそうで、確かに食感の違うコリコリした部分もあった。
ケチャップとマスタードがなくても、ベーコンとチーズで全体的に充分味付けされている。肉の食感を楽しむためにも必要ないとは思うが、そのへんはお好みだ。
バンズはプレーンに近い味で、堅すぎないのでバーガーをしっかりホールドできる。



なかなかのこだわりが感じられるバーガーだ。

☆☆☆☆☆

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